Wódka

Wódka  보드카는 감자를 주원료로 하여 만든 무색 투명하고 거의 무미에 가까운 증류수로 슬라브민족의 국민주이다. 흔히 보드카하면 러시아를 떠올리지만 최초의 기원은 폴란드에서 찾을 수 있다고 한다. 약 8세기 경부터 만들어졌다는 기록이 있다.(전문가들은 순수한 보드카가 아닌 과일이나 열매들로 만든 와인 혹은 리큐르, 브랜디에 더욱 가까웠다고 이야기하기도 한다.) 그 후에 폴란드의 의학서적에 보드카의 어원인 Gorzałka가  처음 언급이 되었다고…

Piwo

Piwo  폴란드는 독일과 영국 다음으로 유럽의 최대 맥주 생산국 중 하나라고 한다. 그만큼 폴란드인들은 맥주를 사랑하고, 대중적으로 많이 소비한다. 폴란드의 유명한 맥주로는 ‘Zywiec’, Okocim’, ‘Tyskie’ 등이 있다. 맥주를 좋아하지 않는 사람들을 위하여 ‘주스가 섞인 맥주’를 판매한다. 그럼 달콤한 시럽(라즈베리, 생강 시럽 등) 을 맥주에 넣고, 빨대와 함께 제공한다. (사진 출처: culture.pl) (정보 출처:http://culture.pl/en/article/8-hot-ways-to-keep-cool-in-the-summer)

Naleśniki

Naleśniki  Naleśniki는 폴란드식 팬케이크이다. 프랑스의 크레페와도 비슷하며, 여러 종류의 토핑을 취향에 맞게 만들어 먹을 수 있다. 밀가루, 계란, 우유, 설탕, 소금 등이 주재료이다. 재료를 모두 섞은 다음에 프라이팬에 기름을 바르고, 반죽을 부어서 양쪽으로 구워주면 된다. 속에 고기나, 버섯, 야채 등을 넣기도 하고, 과일, 과일잼, 초콜릿 등을 넣기도 한다.    (사진 출처:party.pl) (정보 출처:http://blog.naver.com/krakowminbak/220209379985)

Pączki

Pączki  Pączki는 폴란드 도넛츠이며, 전통적인 디저트이다. 밀가루, 계란, 설탕 등으로 만들어지고, 안에는 달콤한 과일 잼, 크림, 커스터드 크림 등이 들어간다. 기름에 튀긴 뒤 설탕을 입힌 Pączki는 일반적으로 우리가 알고있는 도넛과 비슷하지만 더 묵직하고, 풍부한 맛을 낸다고 한다. Pączki의 탄생은 사순절 기간(*부활절 전까지 여섯 번의 주일을 제외한 40일 동안의 기간을 말한다. 이 기간은 금식과, 특별기도, 경건의 훈련…

Sernik

Sernik 폴란드 치즈케이크인 sernik은 식후에 차와 곁들여 먹는 디저트이다. 흰 치즈와, 계란, 설탕 등이 주재료이다. 딸기, 초콜릿, 블루베리 등 기호에 맞게 레시피를 변경하기도 한다. 폴란드 내에서도 지역이나 가정마다 수 십개의 레시피가 있다.   (사진 출처:www.magazynkuchenny.com) (정보 출처:http://cafe.naver.com/polska/26)

Makowiec

Makowiec    Makowiec는 폴란드의 전통 빵으로 양귀비씨앗을 넣어 만든 롤빵으로 크리스마스에 디저트로 먹는다고 한다. 자잘한 양귀비의 씨들이 행운을 상징한다고 한다. 밀가루, 설탕, 양귀비 씨앗, 아몬드, 버터 등이 주 재료이다.   (사진 출처: www.taste.com.au) (정보 출처: http://www.cookingchanneltv.com/recipes/poppy-seed-rolls-makowiec.html)